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嘿! 這裡是醬油的咖啡日記!
自從上次的森高砂精品咖啡後,醬油我對於咖啡的興趣又更濃厚了!
在那之後我開始想像如果自己也可以在家裡用咖啡機泡上一杯咖啡那該有多好?
所以啊在跟醬爸討論過後,入續的把 咖啡杯 義式咖啡機 咖啡豆等等 都買回來準備大展身手(###
嗯,簡單來說咖啡日記這新的系列就是紀錄些醬油我在接觸咖啡這塊領域的一些小記事.
有可以能這次是個小開箱,又或是最近剛學會的一些小技巧,食譜等等. . .
總而言之就是一個很輕鬆的系列喲~ (自嗨中#
自嗨完後就把鏡頭本次咖啡日記的主角啦! 手搖磨豆機(型號 : BE8521A)!
從接觸咖啡這塊領域到現在也快滿一個多月了,網路上的資料也查了不少
看了一些書後才發現當初買咖啡機附贈的家用電動磨豆機其實是"砍豆機"!
什麼是砍豆機? 跟磨豆機又有什麼不一樣?
家用電動磨豆機,俗稱"砍豆機",磨豆的. . . 喔不,是砍豆才對!
它砍豆的原理就是由機體內部的兩個刀片高速旋轉讓裡頭的咖啡豆跳芭蕾舞並砍成粉墨
想必像這樣的砍打方式絕對砍不出顆粒均勻的咖啡粉,同時機體的刀片在高速旋轉下會產生許多的熱
這樣不僅砍不出好的咖啡粉,同時也會讓咖啡粉因高溫散失原本的香氣
如果你是個注重品質的人,建議趕快換台手搖或單品磨豆機吧!
不過砍豆機的優點就是在他的價格,它的價格非常的便宜,通常都在1000以下,甚至不到500
但醬油還蠻注重品質這一部份,而單品磨豆機可不便宜呢! 3000~8000以上都有!
所以要我把所有的積蓄拿來買單品磨豆機真的不太可能
在這樣的情況下,只好投向手搖磨豆機的懷抱了(#
嗯,廢話不多說 現在就開始介紹吧!
外盒,優雅的圖案與樸素的紙質,蒐藏起來當做收納盒應該蠻不錯的`･∀･)b
來看看裡面裝了些什麼吧!
由左到右分別是 訂單 磨豆機主體 把手 說明書和乾燥劑
天呀~磨豆機看起來整個就超典雅的!(*´∀`)~♥
對了,它的把手是可拆卸試的,非常適合辦公室的小桌子
在開始磨豆前,先幫它把它的手臂給裝上去吧!
來! 拍一張!
磨好的咖啡粉會集中在那個像抽屜的小盒子裡
順帶一提,盒子是可以整個抽出來的,非常方便
磨豆機機體底部,可以看到它是由哪個公司製造出來的,有興趣可以Google(關鍵字:貝易)一下
儲豆槽,豆豆們就是從這裡進入磨豆機的呦~
好的,在介紹完後,接下來就是要磨豆啦!
首先先把咖啡豆準備好,接下來調整一下磨豆機的研磨粗細程度(齒輪調節,順時:細,逆時:粗)
接下來就要開始磨豆嚕~ 嘎啦嘎啦~ 磨啊磨~
磨好的咖啡粉,嗯~ 強烈的香氣飄出來了呢~
這裡我用的是細磨,磨出來都還蠻均勻的呢! 真的是比砍鬥機好很多呢!
最後磨完不要忘記清理喲,不然殘留在磨齒裡的粉墨油質久了會有腐味的!
至於怎磨清,因為此磨豆機的磨齒不是不鏽鋼,所以不能用水沖
正確的清理方式是要把它解體,然後拿毛刷去打裡面的殘粉給刷掉
所以. . . 開始解體吧!
刷刷刷~ 刷刷刷~~~
基本上如果很長使用的話大概一個禮拜清一次就好
如果是隔了幾個禮拜的話建議用完就清會比較好,免得下次喝到腐味
嗯,差不多已經介紹完了,那麼簡單來說一下對於這次家裡新成員的感覺
個人覺得磨出來咖啡粉品質還不錯,蠻均勻的,也可以調整粗細
不過在清理的部分就比較遜色一點了,因為機體本身是木頭做的磨齒也不是不鏽鋼
所以在清理的時候真的頗麻煩的╮(╯_╰)╭ (便宜嘛~還能要求什麼呢?
不過它的造型真的是很不錯! 可以讓人在磨豆時享受另一種悠閒的感覺呢~
評分 : 
給各位看一下醬油我現在的功力吧,哈哈! (被毆#
時事
最近2014 台灣國際名茶．咖啡暨美酒展要開跑了(11/14~17)
醬油這邊還有一張邀請函,若有人想和醬油在11/15(六)一起看展覽的話
麻煩請E-mail(a24902652@gmail.com)給我^^謝謝.
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